Prender el fuego... ritual de invierno

Salamandras a leña

Estábamos un día dándonos cuenta de que debíamos aumentar la calefacción en nuestra casa de campo, se notaba que el frío empezaba a sentirse, la nieve estaba cerca, y en cualquier momento nos sorprendería; El ambiente es espacioso y con grandes ventanales, con una vista maravillosa, pero que en invierno logran restar calor, entonces fue cuando tomamos la decisión, y salimos en busca de una salamandra a leña que nunca esta de mas y que pudiera tener las prestaciones que necesitábamos por el lugar en el que vivimos.

Recorrimos un poco la web, buscando e investigando distintas paginas para ver modelos y precios, ¿quién no necesita saber con cuánto dinero debe contar? ¡Bueno, yo sí! Así que ahí hice una recorrida y encontré una genialidad, una Salamandra con horno!! Genial!!, Podría calefaccionar y además cocinar, aprovechando el calor y economizando el recurso del gas, que todos sabemos, ha aumentado.

Te cuento que ya preparo todas las carnes con verduras en el horno a leña, chau horno a gas, por lo menos en el invierno, es que mi horno es grande y no se justifica prenderlo por una sola cosa.

Hoy hice un bizcochuelo, sencillito y rápido para el té de la tarde… la nieve está afuera, y la pava con agua caliente sobre la salamandra dispuesta a ser servida cuando lo desee...

Te dejo la receta del bizcochuelo:

INGREDIENTES

2 tazas harina leudante
1 taza azúcar
2 huevos
1 taza leche o jugo de fruta (naranja, mandarina, limón) o café
1/2 pocillo de aceite (de los de café)
esencia de vainilla o ralladura de limón (naranja o mandarina)

LA PREPARACION

Mezclar bien los 2 huevos con la taza de azúcar (no batir), agregar el aceite y la ralladura o esencia y mezclar bien, ir agregando harina y leche (o jugo) de a poco hasta que quede una mezcla espesa (no batir en ningún momento solo mezclar).

Colocar en un molde enmantecado y enharinado y llevarlo al horno medio 45´ (solo abrir el horno a partir de los 30´ de cocción)

Tardamos unos días en instalarla porque queríamos que tenga un fondo rústico de piedras que pegamos nosotros mismos, cal, cemento y piedras lajas.