Gastronomía en Puerto Almanza

Cuales son los lugares de Puerto Almanza para degustar productos de mar como la #Centolla ?

tranquera antigua limite de Estancia Harberton y Pto Almanza — foto cedida por Puerto Pirata

Bienvenidos a #PuertoAlmanza , en los otros post te conté un poquito sobre el lugar y te di consejos a tener en cuenta para venir de paseo a la zona , ahora voy a contarte sobre las ofertas #gastronómicas de este pueblo de #pescadores #artesanales

Del mar directo a la Mesa

Cuando vengas a Almanza te darás cuenta que la propuesta gastronómica está directamente relacionada con el mar... #mariscos, #centollas, #mejillones , #pescados varios etc... exquisitos platos para quien gusta de este manu., comida típica de la región .

La #centolla del #canalBeagle es una de las especies más codiciadas del mundo por el tipo de ecosistema en el que se desarrolla, con aguas declaradas de tipo A, la más pura que existe.

La mayoría de los productos que se ofrecen son frescos pero...no siempre es así ya que hay una época del año en la que está la veda de #centolla ,o la marea roja que afecta a los #mejillones, o el clima no ayuda para que los #pescadores zarpen , entonces para abastecerse es necesario acopiar y congelar para poder mantenerlos en el tiempo... de todas formas se preparan platos fríos o calientes que no tenes que dejar de probar, no es un producto barato pero vale la pena , porque si no vivís en #tierradelFuego cuando vuelvas a tus pagos posiblemente te arrepientas .

Volvamos al producto fresco... hay restoranes en la franja costera Almanza / Punta Paraná que te ofrecen la posibilidad de sacarla vos mismo de las trampas...más fresco que eso imposible.!!!!..y esto es para los más audaces..... Pero si no es así, te lo sirven muy cómodamente en tu mesa.

Donde comer en Puerto Almanza

La mesita De Almanza

Ya cruzando el viejo guarda ganado que determina el fin de la propiedad de la Estancia Harberton, tenes la casa N° 1 y el primer restaurantedel recorrido, LA MESITA DE ALMANZA, lugar súper acogedor, cálido y sirven muy buena comida, te ofrecen unos 5 a 7 platos, entre ellos el muy codiciado volcán de #centolla ... tienen una pequeña bodega de vinos y sirven cervezas artesanal fueguina.

El lugar es pequeño super cálido y bien decorado por el mismo dueño, que tiene su pequeña carpintería en donde desarrolla unos de sus pasatiempos.... esta decoración artesanal es bien acompañada por una hermosa vista del #mar.

Los responsables de tan hermoso proyecto son Lito y Lore un matrimonio que no dudo en quedarse a vivir acá , más allá de las dificultades a las que nos enfrentamos todos los lugareños.

EL Rincón Del viejo

Más adelante tenemos el RINCON DEL VIEJO...un lugar espacioso con patio cerrado...muy prolijo ...con estacionamiento de césped cuidado... soleado ,y como no puede ser de otra manera con una excelente vista del canal, atendido también por sus dueños, en un ambiente familiar lleno de #anécdotas, acá puedo decirte que pertenece a una #familia dedicada a la #pesca hace ya muchos años...son de los primeros en fondear su embarcación en estas costas, y obviamente en lo de Cárcamo (apellido familiar) ...vas a comer #centolla capturada por sus propias manos acompañada de toda la explicación técnica.

foto cedida por Sergio de La sirena y el Capitan

La sirena y el capitán

Si ahí no encontras lugar, se encuentra cerrado o simplemente buscas algo más, tenes la Sirena y el Capitán, el primer parador creado en Almanza... podes encontrar mil fotos de este lugar típico y popular en internet...y no es por nada...pero es que son los únicos abiertos los 365 días del año todo el día.

El lugar es pequeño ,pero este año ya inauguró otra edificación un poco más grande justo al lado de la primer casita que hizo para recibir todo tipo de visitantes . No es raro pasar por la puerta en horario nocturno y que su cartel de abierto esté encendido y tenga gente cenando antes de emprender la vuelta ...por el momento es lo único abierto que encontrarás a las 22 hs en Pto. Almanza.

Para matear

Si venís únicamente a contemplar el paisaje y pasear , te cuento que la casa número 3 llamada DULCE ALMANZA es una pequeña panadería casera donde podes comprar alfajores de maizena, pasta frola y demás cosillas para merendar y tomar mate a orillas del #canalBeagle; a unos metros de ahí, hay un pequeño almacén en el que preparan empanadas y sandwich para llevar y venden lo típico ... pan, bebidas, cigarrillos, etc.

El gran chaparral

El gran chaparral, lugar parecido a una cantina rustica, pero que en cierta época del año realizan una gran fiesta de " curanto " comida típica chilena....reunión a la que asiste mucha gente.... ellos también son pescadores, así que ahí podrás comer distinto tipos de pescados frescos. O si tenes suerte, también comprar para llevarlo a tu casa y prepararlo como más te guste.

Mas allá del puente de Almanza….Punta Paraná.

Me ha tocado escuchar a mucha gente de #tierradelfuego ya sea de #Ushuaia , Río Grande o Tolhuin decir que no conocían más allá de Almanza , que siempre llegaban hasta el puente y emprendía el regreso, fotos en el río… fotos en los cañones y listo, se terminó el paseo.. , pero el paseo no debería terminar ahí, cuando cruzas el río ,el camino comienza a subir un poco, se angosta y es sinuoso pero hermoso ... manejando unos 7 km mas volves a bajar al nivel del mar y ahí comienza otro recorrido costero ,PUNTA PARANÁ, después de recorrer ese tramo se sorprenden gratamente del paisaje y los lugares, y es que no es poblado, son campos más grandes en donde las casas se encuentran a mayor distancia una de otras …por ejemplo ,la casa más cercana está a unos 300 mts hacia la izquierda desde de mi casa.

El camino continúa otros 8 km bordeando todo el canal Beagle hasta que se interrumpe con una tranquera. (Que si todo sale como dicen se abrirá para continuar con el camino a #Ushuaia). por ahora ,está cerrado… detrás de esa tranquera está el abandonado casco de la #estanciaRemolino fundada en 1898/99 cuando el pastor, misionero y pionero anglicano inglés John Lawrence y su esposa Clara Martín, junto a sus tres hijos, consiguieron estas tierras por donación legal del gobierno argentino de la época y su presidente Julio Argentino Roca , también se encuentra el casco oxidado del barco de carga y pasajeros Monte Sarmiento cual tuvo la desgracia de naufragar en el año 1912 quedando atrapado para adornar la postal.

En el recorrido costero de punta Paraná hay 2 restaurantes, una casa de té, y un parador (que quizás para esta nueva temporada ya puedan inaugurar su nuevo restorán

Oveja Verde

Oveja verde es una casa de campo familiar que abre sus puertas solo los fines de semana, y esta atendida por sus dueños ,se encuentra a 8 km de Almanza y está ubicada a unos pocos metros sobre el nivel del mar ofreciendo así una hermosa vista al canal desde los grandes ventanales y su terraza, tiene un ambiente cómodo, cálido espacioso y familiar, cuenta con un pequeño living donde tomar el café después de almorzar y se destaca por preparar #corderofueguino donde es común escuchar “un aplauso para el asador“. también cuenta con un amplio #espacioverde para que los niños disfruten correr.

Acá quiero hacer hincapié en que atiende con reservas y su atención y elaboración es muy casera, amistosa y te irás sintiendo que hiciste nuevos amigos.

Puerto pirata

Puerto pirata…restorán destacado por su originalidad a la hora de ofrecer la #centolla, Diana, es la capitana de este barco quien también se dedica a la captura de la especie, vos mismo podes sacarla de los viveros que tienen en el mar, ofreciendo una experiencia audaz y única. El lugar es simple, rústico, pero con mucha onda para pasarla bien... el Rancho como le dice ella es un lugar donde podes ir con niños porque crearon un parque de canopy super entretenido.

Puerto pirata ofrece distintas actividades , entre ellas kayak en el Beagle

y obvio la centolla va #delMaralamesa...así de fresca es!

Recorda que también atiende con reservas

Chacra Ruca Kelleñ

CHACRA RUCA KELLEÑ, la casita de té… Andrés es dueño de una cadena de panaderías de Ushuaia así que es experto en el tema de las cosas dulces, podes tomar un café con una porción de una rica torta viendo pasar algún barquito en el canal, también se encuentra a unos metros sobre el nivel del mar lo que da una vista impagable. Antes de irte podes comprar unos #dulces #caseros que preparan con las #frutillas que ellos mismos cosechan de sus más de 5 invernaderos, pero yo no te voy a contar mucho, lo mejor es que vengas y conozcas ya que te dan un breve paseo por su plantación dedicada a las frutas finas.

Parador La providencia

Por último tenemos el parador LA PROVIDENCIA... #Agreste y con alma joven pero con muchas ganas y espíritu de superación, estos chicos están construyendo su restorán nuevo a todo pulmón a solo metros de la casa original donde todavía te dan agua caliente para el mate y te llevan a conocer la tan famosa #cascada de Los duendes (nombre puesto por Gogo pionero del lugar) a la que se llega desde su casa en una breve #caminata #bosque adentro por un sendero que ellos se dedicaron a hacer y a mantener.

Recuerden, ya que no es un dato menor.

La zona de Almanza / Punta Paraná no cuenta con telefonía ni antena de ninguna empresa ..es decir todos tienen contratado un servicio de Internet por lo que su medio de comunicación en la mayoría de los casos es por whatsapp , tambien tengan en cuenta que en la zona de #PuntaParaná no tienen tendido eléctrico , por lo tanto si mandan un mensage por la noche para una reserva es probable que si tienen sus electrogeneradores apagados ya no puedan recibir el pedido ni dar la respuesta hasta la mañana siguiente.